Dieta com Alta Densidade Nutricional
Uma dieta com alta densidade nutricional é uma dieta tradicional composta por alimentos integrais cultivados naturalmente em solos saudáveis e preparados por métodos ancestrais. As dietas tradicionais devem concentrar-se em alimentos com densidade de nutrientes que tenham a maior quantidade e também maior biodisponibilidade e não devem ser construídas em torno de calorias restritas ou padrões alimentares não naturais.
Os alimentos com alta densidade nutricional são abundantes em vitaminas, minerais e antioxidantes que desempenham papéis cruciais no apoio às funções corporais e são mais digeríveis, o que nos ajuda a construir corpos fortes e saudáveis, de forma sustentável, ao longo de gerações.
Alcançando uma Dieta com Alta Densidade Nutricional
Um dos principais benefícios dos alimentos com alta densidade nutricional é a sua capacidade de promover uma digestão e absorção ideais de nutrientes.
Alimentos integrais e não processados são naturalmente ricos em fibras, enzimas e outros auxiliares digestivos que sustentam um microbioma intestinal saudável e facilitam a quebra e absorção eficiente de nutrientes.
Isso pode levar a uma melhor digestão, redução do inchaço e maior utilização de nutrientes pelo corpo.
O consumo de alimentos com alta densidade nutricional também pode contribuir para melhorar os níveis de energia e a clareza mental.
Esses alimentos fornecem um suprimento constante de nutrientes essenciais, incluindo carboidratos complexos, vitaminas lipossolúveis, gorduras saudáveis e proteínas, que são os blocos de construção para a produção de energia e o funcionamento do cérebro.
Ao nutrir nossos corpos com esses nutrientes vitais, podemos experimentar aumento de energia, melhora da função cognitiva e aumento do bem-estar mental geral.
Além dos seus benefícios diretos para a saúde, os alimentos com alta densidade nutricional estão frequentemente associados a um risco reduzido de doenças crónicas. Uma pesquisa mostrou que dietas ricas em alimentos integrais e não processados podem ajudar a prevenir doenças como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
A diversidade de nutrientes encontrados nesses alimentos funciona sinergicamente para apoiar um sistema imunológico saudável, reduzir a inflamação e promover a função celular ideal.
Algumas classes de alimentos tem uma densidade nutricional maior do que outras.
Para conseguir uma dieta com alta densidade nutricional precisamos evitar alimentos com pouca densidade nutricional, como farinha branca, açúcar branco e óleos vegetais.
Alguns alimentos são ricos em nutrientes, mas não são facilmente biodisponíveis porque são bloqueados por fitatos, oxalatos e outros fatores.
Alguns grupos do mesmo tipo de alimento podem ser muito mais densos em nutrientes do que outros.
Estas diferenças podem ser devidas à genética, mas geralmente têm mais a ver com o solo em que os alimentos foram cultivados e, por vezes, com o estágio de maturidade em que foram colhidos. O conteúdo de nutrientes dos alimentos orgânicos pode ser até quase 50% maior do que o dos produtos convencionais.
Alguns alimentos foram desvitalizados, ou seja, processados de forma a reduzir o seu teor de nutrientes.
A maior parte dos alimentos industrializados processados pode estar nesta categoria. Mais uma vez, alimentos como farinha branca e óleos vegetais refinados, mas também margarinas e produtos industrializados de soja são bons exemplos flagrantes.
Os Alimentos com Maior Densidade Nutricional
Alimentos cultivados em solos saudáveis e preparados naturalmente como: manteiga, creme de leite cru, leite cru integral; órgãos, carnes de animais criados ao ar livre, laticínios e ovos; peixes selvagens, mariscos e ovas de peixe; vegetais e frutas orgânicos; alimentos tradicionais lacto-fermentados; caldos de ossos caseiros; grãos integrais devidamente preparados; sal não refinado.
