O colesterol é frequentemente demonizado e temido pela maioria das pessoas, mas ele é na verdade essencial para nosso corpo. Ao contrário da crença popular, o colesterol não é um tipo de gordura, mas uma molécula estéril, semelhante à cera, com uma estrutura complexa. Ele é fundamental para as membranas celulares, garantindo que elas permaneçam impermeáveis, o que é vital para manter o equilíbrio correto de minerais e cargas dentro e fora das células. Sem colesterol suficiente, as funções celulares se deterioram.
Perspectiva Histórica sobre a Fobia ao Colesterol
O medo do colesterol começou há mais de um século com a ascensão dos óleos vegetais. Para competir com as gorduras animais tradicionais, como manteiga e banha, a indústria de óleos vegetais atacou as gorduras saturadas e o colesterol. O colesterol era facilmente mensurável no sangue e, com o tempo, níveis elevados de colesterol foram erroneamente associados a um risco aumentado de ataques cardíacos e derrames.
A médica e ativista Dr Cate Shanahan publicou um artigo onde ela deixa um depoimento: "Quando entrei na faculdade de medicina, o nível aceitável de colesterol LDL era 130. O número era 160 apenas dois anos antes. As regras do jogo do colesterol mudaram não apenas uma, mas algumas vezes. Não é um pouco estranho?"
Advertências da Indústria Médica
Os médicos frequentemente alertam que o colesterol alto é um caminho direto para doenças cardíacas, mas esse medo é amplamente criado sem nenhuma base científica. O sistema de saúde incentiva financeiramente a prescrição das estatinas - os medicamentos para reduzir o colesterol. Os bônus dos médicos e, por extensão, seus salários, estão frequentemente ligados ao número de prescrições feitas. Esse sistema cria uma enorme pressão para prescrever estatinas, independentemente das necessidades individuais dos pacientes.
A Realidade dos Estudos sobre o Impacto do Colesterol
Estudos demonstraram que não há correlação direta entre colesterol alto e doenças cardíacas. Em vez disso, níveis baixos de colesterol têm sido associados a riscos mais altos de câncer. O colesterol é crucial para várias funções corporais, incluindo a produção de hormônios (por exemplo, estrogênio, testosterona), gestão do estresse e reparo de danos arteriais. Assim, o colesterol ajuda a prevenir condições como embolias e derrames ao reparar as artérias.
Concepções Errôneas sobre LDL e HDL
A crença comum de que o LDL (lipoproteína de baixa densidade) é o "mau" colesterol e o HDL (lipoproteína de alta densidade) é o "bom" colesterol é excessivamente simplista. Tanto o LDL quanto o HDL são lipoproteínas que transportam colesterol para e das células. Eles trabalham em harmonia, em vez de oposição. O LDL, muitas vezes difamado, é essencial para o reparo celular e proteção contra infecções e endotoxinas, especialmente à medida que se envelhece.
A Verdade sobre o Colesterol e a Saúde das Artérias
Um dos mitos mais disseminados sobre o colesterol é que ele entope as artérias, levando a ataques cardíacos. No entanto, estudos indicam que o colesterol não é o culpado no entupimento das artérias. A presença de colesterol nas artérias faz parte do processo natural de reparo do corpo, formando tecido cicatricial onde necessário. O verdadeiro problema reside nos depósitos de cálcio, que se acumulam nas artérias como calcário, provenientes de várias fontes, mas não do próprio colesterol. Essa concepção errônea decorre da crença errada de que níveis altos de colesterol aumentam o risco de ataque cardíaco, o que não é suportado por evidências.
A Resiliência do Corpo e Caminhos Alternativos
No livro "Coração Humano, Coração Cósmico", Dr. Tom Cowan discute como, mesmo com bloqueios arteriais significativos, o coração pode encontrar rotas alternativas para garantir o fluxo sanguíneo e a oxigenação. O corpo pode construir artérias alternativas, demonstrando sua incrível adaptabilidade e resiliência. Isso foi documentado em estudos publicados na revista Circulation, destacando que, para mulheres de qualquer idade e homens acima de 60 anos, níveis mais altos de colesterol estão associados a uma maior longevidade.
Estatinas e Seus Benefícios Questionáveis
Apesar da crença popular, as estatinas e outros medicamentos para baixar o colesterol não melhoraram significativamente os resultados de saúde. Ensaios em grande escala envolvendo milhares de participantes mostraram que, embora esses medicamentos reduzam o colesterol, eles não necessariamente levam a uma saúde melhor ou maior longevidade. Na verdade, reduzir o colesterol demais pode levar a taxas mais altas de câncer, compensando qualquer potencial redução nas mortes relacionadas a doenças cardíacas.
Os efeitos colaterais do uso das estatinas
As estatinas, embora reduzam o colesterol, têm vários efeitos adversos. Elas podem enfraquecer os músculos, interferir na absorção de vitaminas lipossolúveis e reduzir a CoQ10, uma enzima vital para a função muscular. Esses medicamentos também podem agravar problemas como estresse e depressão. Muitas vezes, os pacientes que tomam estatinas também recebem medicamentos para pressão arterial e drogas como a metformina, criando um coquetel de medicamentos que pode ser tóxico e debilitante ao longo do tempo.
O Papel das Gorduras Saturadas e Interesses Industriais
A demonização das gorduras saturadas e do colesterol levou a diretrizes dietéticas que promovem dietas com baixo teor de gordura e colesterol, que são frequentemente sem graça e insatisfatórias. Essas dietas podem criar desejos intensos, levando ao consumo excessivo de alimentos não saudáveis, como produtos carregados de açúcar. Pesquisas mostraram que dietas ricas em gorduras podem reduzir os desejos por açúcar, contrariando ainda mais a narrativa anti-gordura. A indústria do açúcar desempenhou um papel significativo em desviar a culpa do açúcar para as gorduras, moldando políticas públicas e percepções para proteger seus interesses.
Escolhendo a Abordagem Certa para a Saúde
Os pacientes frequentemente enfrentam pressão dos médicos para reduzir o colesterol através da dieta e medicação. No entanto, nem todos os médicos e outros profissionais da saúde como alguns nutricionistas aderem a essa abordagem de tamanho único. É essencial buscar profissionais independentes que avaliem a saúde de forma holística e evitem as pressões financeiras associadas a grandes práticas médicas.
Se você quer melhorar a sua saúde uma dica é evitar ao máximo o consumo de óleos vegetais como óleo de soja, canola e milho.
"O óleo vegetal é estresse oxidativo em uma garrafa. A melhor maneira de retardar o estresse oxidativo é abandonar os óleos vegetais e comemorar quando o colesterol sobe, porque o motivo pelo qual eles reduzem o colesterol não é saudável. Quando você pára de consumi-los e vê seu colesterol subindo, isso significa que você está enfrentando menos estresse oxidativo. O colesterol é um antioxidante!" Dr Cate Shanahan.
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